verdure de salade et tomates estivales aux herbes fraîches
mesclun, feuille de chêne, rucola, pousses d’épinards, trio de tomates, basilic frais
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salade composée colorée aux senteurs estivales
concombre, poivrons, tomates, carottes, radis, asperge, avocat, couscous fin, salade verte, herbes fraîches et petites graines
14    23
velouté de potimarron 12
chiffonnade de jambon cru et viande séchée sur ardoise 16
terrine de lièvre et saladine automnale 19
feuilleté aux morilles 21
tartare de bœuf aux condiments et herbes fraîches, mesclun de salade, pain grillé, frites du terroir 22    31
paccheri aux cèpes, herbes fraîches, graines de fenouil et ricotta 18    29